Pikapullaa

Jos haluat olla kerrankin herttainen pikkurouva, joka odottaa töistä palaavaa miehistä breadwinneriään tai koulusta palaavaa jälkikasvuaan kahvin kanssa, tässä sinulle nopea pikapullan ohje. Eihän ole mitään kodikkaampaa kuin ovelta tulvahtava pullantuoksu. Tai meillä ovesta syöksyy kyllä ennen pullantuoksuakin ensin musta salama nimeltä Vilma.

Löysin tämän ohjeen tänään Herkku & Koukusta Kanelipuffan nimellä, ja ohje on kuulemma alunperin kotoisin Omenamintulta. Hän postasi nämä aamiaisherkkuna, jolla saa syöjät ylös. Voisikin vaikka kokeilla viikonloppuvieraille. 

Annos on tässä puolitettu kahdelle, ihan vain varmuuden vuoksi. Ja taikinat lätkäisty kerroksittain kanelisokerin kanssa vuokaan ilman koristeluja. (Ei tullut edes mieleen, enkä tullut muutenkaan ajatelleeksi ulkonäköä, kuten huomaa.) Sokerin määrää en puolittanut, eikä näistä sittenkään tullut kovin makeita. Mutta hyviä tuli!

Nopeat pullamuffinit 

4-6 kpl

taikina: 

2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl sokeria

½ tl kardemummaa

½ dl pullomargariinia, öljyä tai sulatettua voita
1 dl maitoa
½ kananmuna (loput haarukalla sekoitetusta munasta voi käyttää voiteluun)

täyte:
½ tl kanelia
½ dl fariinisokeria
½ - 1 rkl  pullomargariinia tai voita sulatettuna
kananmunaa voiteluun
mantelirouhetta pinnalle

1. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Sekoita kuivat aineet kulhossa.
3. Sekoita pienessä kulhossa rasva, maito sekä muna ja kaada kuivien aineiden joukkoon. Sekoita varovasti pehmeäksi taikinaksi.
4. Annostele puolet taikinasta paperisiin vuokiin tai muffinipellin voideltuun syvennykseen.
5. Sekoita täytteen aineet keskenään ja ripottele taikinan päälle.
6. Jaa loppu taikina täytteen päälle.
7. Voitele munalla, ripottele pintaan mantelia ja paista pullien koosta riippuen 12-20 minuuttia.

Pieniä, nopeita ja kevyitä. Nämä pullat ovat siinäkin mielessä pikapullia, että ne menivät heti!