Paolan pastasalaattia, kun siitä sattuu olemaan kuvaTuula kyseli kommenttilaatikossa muutamaa ruokaohjetta. Kirjaapa ne samantien tähän.
Näin olen tehnyt sen:
TOSIHYVÄ PARSAKAALI-PÄHKINÄSALAATTI
1 keskikokoinen sipuli silppuna
12 viipaletta Amerikan pekonia
1-
Kastike:
vajaa 2½ dl kevytmajoneesia
alle ½ dl sokeria
3 rkl valkoviinietikkaa
Olen höyryttänyt parsakaaleja pari minuuttia, vaikka ohjeessa ne käytetään raakana. Pekoni paistetaan suikaleina rapeaksi ja mikä estää kuullottamasta sipuliakin, vaikka sen olen käyttänyt raakana.
Laita kulhoon parsakaalin kukinnot, sipulisilppu ja pekonikuutiot ja sekoita.
Sekoita keskenään kastikkeen ainekset ja kaada kastike salaatille. Pane kulho viileään maustumaan pariksi tunniksi.
Sirota paahdetut cashew-pähkinät salaatille juuri ennen tarjoilua.
Vertailun vuoksi alla vielä Glorian r&v:n ohje:
Yksi vakio-ohjeistani on myös tämä, yllättää aina raikkaalla makuyhdistelmällään:
EEVALIISAN MAHTAVA POTTUSALAATTI
Maistele!Anna hetken vetäytyä kylmässä ja nauti.
Pastasalaatteja olen tehnyt juhliin Maarit Enkovaara-Astraldin Pastatieto-kirjasta. Nykyisin suosikkini on kyllä Paolan pastasalaatti. Siinä pitää vain varoa, ettei laita liikaa pestoa.
.jpg)
12 on jo täällä, lisää mahtuu:
Nam. =)
Ihana ruokaisa salaattiohje. =)
Teidän ruokapöydässänne olisi kyllä nautinto istua. =)
Ihania salaattiohjeita, erityisesti tuo pottusalaatti kuulostaa ihanalta!
Tuo pottusallaatti minutkin herätti.
Eikös tuo korvaisi melkein pääruuankin? Pannaanpa korvan taa :-)
Kiitos näistä. Kirjasin ylös. Odotan jotain juhlia tai vieraita, joille saisin tehdä näitä ihania salaatteja.
Oh yes, I like like like your blog!
Agneta from Sweden
Me like like like your blog!
Agneta from Sweden
Parsakaali ja pottusalaatti vaikuttavat houkuttelevilta ja kokeilemisen fäärteiltä!
Tyuo sinun parsakaalisalaattisi vie kielen mennessään. Muistelen, että kerran olisit laittanut siihen myös rapeaksi paistettuja leipäkuutioita, nekin sopivat mainiosti.
Kuola valuu taas molemmista suupielistä.
Aina silloin tällöin olen poikennut, nyt oikein kommentin kanssa. Koska mieheni on kananmuna allergikko olen huomannut että majoneesin korvaa aika hyvin kreikkalainen jugurtti - ko. jugurtilla aion tätä huomenna kokeilla.
Tervehdys siis satujen saarelta, Irlannista
Heljä
Pottusalaattia sain maistaa viime kesänä ja olihan hyvää! Parsakaalia ja pekonia.. se on varppina namia.
Pitää kokeilla tuota parsakaalisalaattia, terveelliseltä kuulostaa. Majoneesia en käytä, mutta korvaan sen jogurtilla.
Una, minustakin on yhtä juhlaa istua jonkun muun valmistaman aterian äärelle, kun kotona on aina itse kokkina;)
Yelian, tuota yhdistelmää perunasalaatissa en olisi ikinä itse keksinyt, se toimii.
Anna, kyllä näillä salaateilla korvaisi pääruoan hyvinkin.
Sooloilija, salaatit maistuvat aina vieraille ja vieraana ollessa, se on totta.
Agneta, and I like your blog!
Rita, parsakaali-pähkinäsalaatti on kokeilemisen arvoinen, minusta yhdistelmä on ainutlaatuinen.
Meri, on siinä voinut olla krutonkejakin joskus, tai sitten muistelet Caesar-salaattia. Aah, siinäkin yksi ainutlaatuinen yhdistelmä!
Heljä, tervehdys! Jukurtti on minustakin mainio vaihtoehto melkein mihin vaan. Toivottavasti pidätte salaatista!
Noeijoo, pekoni tuntuu olevan varma nakki missä vaan, se saa kuolan valumaan jo valmiiksi. Ja sopii tähän kuin nyrkki silmään.
Arleena, olen tehnyt tätä juhliin ja käyttänyt silloin kevytmajoneesia, paitsi että onhan siinäkin rasvaa paljon. Rasvaton taas on pahaa. Joten jukurtti korvaa varmasti hyvin sen. Juhlatarjoilussa se vaan saattaa muuttua vetiseksi, mitä majoneesi ei tee.
Lähetä kommentti